Escale Creole
Restaurant
Escale Créole, authentique table d’hotes a Moka
C’est sous une belle varangue créole ouverte au cœur d’un superbe jardin tropical que nous allons vous faire découvrir le vrai « manzé lacaz » dans une ambiance locale et conviviale !
Le traditionnel repas créole mauricien est toujours composé de plats gouteux et souvent mijotés à base de viande ou de poisson, comme la fameuse Rougaille de saucisses créoles, le cangraillé de chou et poisson salé, le Cari zourite et papaye verte ou encore le Salmi créole de cerf servis avec le riz, lentilles, fricassé de légumes et chatinis.
Les végétariens et végans sont aussi les bienvenus car une grande partie de notre menu est composée de riz, grains secs, fricassées de légumes et chatinis ! Appelez- nous pour connaître la proposition du jour !
Menu Créole
Un menu unique pour découvrir UNE saveur de notre bonne cuisine locale !
Un choix par personne :
• La véritable Rougaille Saucisses créoles (base tomate – porc), ( ou )
• Traditionnel Cari Poulet créole, ( ou )
• Cari Poisson et Bringels (aubergines), ( ou )
• Salmi de Poulet aux épices locales (civet- base vin rouge)
Rs 950 (servi avec du riz, grains, légumes, chatinis et dessert)
Menu Dégustation
Pour les gourmets, une authentique initiation aux 4 saveurs de notre excellente cuisine mauricienne !
Par personne, en portion dégustation, les QUATRE saveurs :
• La véritable Rougaille Saucisses créoles (base tomate – porc)
• Cari Zourite et papayes vertes
• Vindaye Poisson au curcuma, oignons et citron confit
• Salmi de Cerf (civet- base vin rouge)
Rs 1,350 (servi avec du riz, grains, légumes, chatinis et dessert)
Location. Bois Cheri Road, MOKA
